春天里的“昭通印象” | 威信长安：罗汉笋“竹”农增收

发布时间: 2024-04-09

来源: 鲁丽姜航

食过春笋，方知春之味

野生的罗汉笋（筇竹笋）是威信县的时令美味，生长在海拔1600米的大雪山原始森林，其个头修长、笋质幼嫩、口感极佳，每年3月下旬至4月底，是罗汉笋出笋的好时节，也是鼓起村民“钱袋子”的丰收季。

4月8日清晨，记者在威信县长安镇安稳村看到，村民们抢抓好天气，骑上摩托、戴上手套、背上背袋、深入竹林采摘新鲜罗汉笋。

靠山吃山，野生的罗汉笋是大自然最好的馈赠。天刚抹白，来自安乐村香树坝村民小组的村民陈绍元便和同乡们背着特制背袋，熟练地穿梭于深海竹林，在枯叶交融中寻找冒头的新笋。

“今年的笋子还算可以，因为这几天都是正在采笋子的季节，像我们‘生手’，一天还是（能采）200多至300元，如果采到四五点钟，一天肯定要采四五百（元）。”陈绍元高兴地说。

眼下正是出笋季节，在四川省宜宾市务工的长安镇安乐村街上村民小组村民陈勇，趁着清明假期、工地休息，便回家同妻子一起上山采笋，夫妻俩同心协力、互相照顾，在历经数小时的寻找、数百次的弯腰采摘后，得来了背上沉甸甸的收获。

长安镇安乐村街上村民小组村民陈勇说：“早晨7点开始出门，一般采到中午12点或者1点，天晴的话还可以多待一下，收获通常就是五六十斤，能卖个四五百块钱吧。”

新鲜采摘的罗汉笋质地柔嫩，需要尽快做保鲜处理，出山后，采笋人们席地而坐，拿出竹笋，小刀一划，顺着笋干一转，水嫩的鲜笋便脱颖而出，在就近的收购点卖完竹笋后，便带着喜悦的笑容和丰厚的收入回家。

“将笋肉齐烹，盒盛簋，人止食笋而遗肉。”罗汉笋自古被当做“菜中珍品”，其质白鲜嫩、清香脆爽，深受食客喜爱。为收购到最新鲜的罗汉笋，已有33年收笋经验的江先余，直接在竹林边上设置了9个罗汉笋收购点，每天的收购量能达到8000-10000千克。

“这个笋子，口感相当好，我们收购的单价在6.6元到7.3元，3月25日‘开称’，现在我们已经收了170余吨，付给老百姓的就是230余万元。”收购商江先余介绍说。

大雪山原始森林，位于云南省威信县、彝良县及四川省珙县、筠连县4县交界处，因其独特的气候和原始的生态环境，竹笋资源丰富，每年“打野笋”期间，长安镇进山打笋的笋农每天可达300余人，除少部分为自采自食外，大部分笋农会将收获卖给收购商赚取报酬，真正把自然优势变成经济优势，罗汉林也成了当地群众增收致富的“绿色银行”和“金山银山”。

“大雪山原始森林，它的面积大概是3万多亩，位于我们长安的面积是在1500亩左右，每年在3月下旬到4月份期间，是罗汉笋出产的一个季节，大概每年的产量会在700吨左右，今年的收购价格是在7元左右，预计可为我们周边的农户带来900万元的收益，根据采笋人的情况，少的会有五六千元左右的收入，部分家庭的收益大约是四五万（元）。”长安镇宣传委员郑绍兴如是说。

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